Por qué tus auditorías fallan aunque tus técnicos no paran de trabajar
Muchas de las incidencias que se detectan en las empresas no tienen que ver con la falta de conocimiento técnico. En la mayoría de los casos, el origen está en...
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¿Qué ocurre cuando el foco del cumplimiento normativo se desplaza, muchas veces de forma inconsciente, del control efectivo a la preparación de evidencias? En muchas organizaciones el esfuerzo se concentra...
Dando continuidad a la serie sobre errores habituales en seguridad alimentaria, en esta segunda parte nos centramos en la gestión de la documentación de proveedores. Un ámbito clave que, en...
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